Dolci: budino alla napoletana secondo Artusi I dolci più buoni non hanno tempo,[...]

Tortelli Dopo un po' di pausa torno a postare su Pillole di storia[...]

Un sontuoso banchetto romano. La "gustatio" era l'aperitivo prima di cena L'abitudine dell'aperitivo,[...]

Dolci nell'Antica Roma. In questo dolce di Apicio compare anche il "garum", salsa a[...]

Il pesce era l'ingrediente fondamentale del "garum", la salsa preferita dai romani La[...]

La ricetta del "pollo con la Marsala" è tratta dall'Artusi Dopo qualche tempo[...]

A tavola nel Rinascimento: un "ricco" banchetto in cui si possono notare frutta e[...]

Cucina preistorica. Il formaggio fu una scoperta quasi certamente casuale Il formaggio è[...]

Una cucina medievale Vista l'imminenza della Pasqua, che festeggeremo tra qualche settimana, la[...]

Sontuoso banchetto tardorinascimentale. Questa ricetta del riso al latte di mandorle è del '400[...]