Zuppa ceci e castagne, da una ricetta medievale Alla ricerca di piatti tipici [...]

Claret Cup Quella per preparare il Claret Cup, è la ricetta numero 730 [...]

Antico mosaico raffigurante un pollo. Il "Pullum parthicum" è una ricetta tratta dal "De [...]

Gelatina di fragole Dopo quella alle arance (https://www.pilloledistoria.it//10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), in questo post trovate la [...]

Gelatina di arance La ricetta che di seguito riporto è tratta da La [...]

Una pagina di "The Forme of Cury", ricettario inglese medievale (1390) da cui è [...]

Cucina medievale. La salsa delicata era utilizzata per insaporire il pesce bollito Quella [...]

Ravioli. I ravioli bianchi erano un tipico piatto natalizio dell'Inghilterra medievale Mancano solo [...]

Dolci: budino alla napoletana secondo Artusi I dolci più buoni non hanno tempo, [...]

Dolci nell'Antica Roma. In questo dolce di Apicio compare anche il "garum", salsa a [...]