Zuppa ceci e castagne, da una ricetta medievale Alla ricerca di piatti tipici[...]

Claret Cup Quella per preparare il Claret Cup, è la ricetta numero 730[...]

Antico mosaico raffigurante un pollo. Il "Pullum parthicum" è una ricetta tratta dal "De[...]

Gelatina di fragole Dopo quella alle arance (https://www.pilloledistoria.it//10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), in questo post trovate la[...]

Gelatina di arance La ricetta che di seguito riporto è tratta da La[...]

Una pagina di "The Forme of Cury", ricettario inglese medievale (1390) da cui è[...]

Cucina medievale. La salsa delicata era utilizzata per insaporire il pesce bollito Quella[...]

Ravioli. I ravioli bianchi erano un tipico piatto natalizio dell'Inghilterra medievale Mancano solo[...]

Dolci: budino alla napoletana secondo Artusi I dolci più buoni non hanno tempo,[...]

Dolci nell'Antica Roma. In questo dolce di Apicio compare anche il "garum", salsa a[...]