Claret Cup Quella per preparare il Claret Cup, è la ricetta numero 730[...]

Ambrogino di pollo alla frutta secca Il Natale è alle porte e come[...]

La cucina di una volta... Il funghi in umido sono un contorno classico,[...]

Il testo di Pellegrino Artusi Il cavolfiore all'uso di Romagna è una delle[...]

Crespelle Il tartufo ha sempre avuto un ruolo di prestigio a tavola (vedi https://www.pilloledistoria.it//3168/storia-moderna/storia-cucina-alle-origini-tartufo).[...]

Maiale. Il "ficatum" era una ricetta di Apicio a base di fegato di maiale[...]

Antico mosaico raffigurante un pollo. Il "Pullum parthicum" è una ricetta tratta dal "De[...]

Un recipiente con il garum. Anche il poeta Marziale ci lascia una ricetta per[...]

Gelatina di fragole Dopo quella alle arance (https://www.pilloledistoria.it//10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), in questo post trovate la[...]

Gelatina di arance La ricetta che di seguito riporto è tratta da La[...]