Uomini aztechi che mangiano. Gli Aztechi consumavano abitualmente cioccolata

Se esiste un motivo per cui noi abitanti del Vecchio Continente dobbiamo essere grati a Cristoforo Colombo e alle sue spedizioni oltre oceano, questo è senza dubbio il cacao.

Tale meraviglia della natura venne importata dalle terre scoperte, permettendoci di venire a conoscenza del prelibato sapore della cioccolata.

Le civiltà precolombiane consumavano abitualmente questa bontà da secoli.

Gli Aztechi, in particolare, elaborarono la ricetta per preparare una cioccolata piccante dopo averne carpito i segreti, pare, ai Maya.

Ai semi di cacao perfettamente macinati, venivano aggiunte spezie, farina gialla e una buona quantità di peperoncino, fino ad ottenere una polvere dagli ingredienti perfettamente miscelati, sulla quale veniva infine versata acqua fredda.

Si mescolava fino ad ottenere una soffice schiuma: la cioccolata piccante era pronta da gustare (Foto da: wikipedia.org).