Uomini aztechi che mangiano. Gli Aztechi consumavano abitualmente cioccolata
Se esiste un motivo per cui noi abitanti del Vecchio Continente dobbiamo essere grati a Cristoforo Colombo e alle sue spedizioni oltre oceano, questo è senza dubbio il cacao.
Tale meraviglia della natura venne importata dalle terre scoperte, permettendoci di venire a conoscenza del prelibato sapore della cioccolata.
Le civiltà precolombiane consumavano abitualmente questa bontà da secoli.
Gli Aztechi, in particolare, elaborarono la ricetta per preparare una cioccolata piccante dopo averne carpito i segreti, pare, ai Maya.
Ai semi di cacao perfettamente macinati, venivano aggiunte spezie, farina gialla e una buona quantità di peperoncino, fino ad ottenere una polvere dagli ingredienti perfettamente miscelati, sulla quale veniva infine versata acqua fredda.
Si mescolava fino ad ottenere una soffice schiuma: la cioccolata piccante era pronta da gustare (Foto da: wikipedia.org).
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