Alcolici nel Medioevo: monaco intento alla preparazione della birra

La cultura del bere, e mi riferisco agli alcolici, è antica quanto il mondo o quasi.

Sapete quali erano le bevande preferite in Europa in epoca medievale?

Più o meno le stesse di oggi, ovvero il vino, la birra (all’epoca veniva chiamata cervogia, cervisia o malta) e il sidro.

Tutte e tre si ottenevano da fermentazione ma da materie prime diverse, quindi la loro diffusione geografica dipendeva dall’abbondanza o meno di queste ultime per poterle realizzare.

Nell’Alto Medioevo, a fare concorrenza alla birra principalmente, si aggiunse l’idromele, una combinazione di acqua e miele fermentato che però, alla fine, dovette cedere lo scettro alla “bionda”.

L’idromele sopravvisse solo nei luoghi dove abbondava il miele selvatico, pertanto in Polonia, Russia e Lituania (Foto da: https://www.birrificiob2o.com/birra-e-storia-5/)