banquete medieval. En el momento en que las aves, incluyendo la grúa, Fueron considerados un manjar

banquete medieval. En el momento en que las aves, incluyendo la grúa, Fueron considerados un manjar

Algunos deliciosos platos considerados en los siglos pasados, haría hoy espeluznante, Basta pensar en la carne el Ghiro (http://www.pilloledistoria.it/6340/storia-antica/cucina-dellantica-roma-carne-ghiro) y garum (http://www.pilloledistoria.it/1787/storia-antica/garum-liquamen-salsa-preferita-dai-romani) Los antiguos romanos.

sin embargo, debe admitir, que incluso en edad media gustos en la mesa estaban, cuando se considera con el metro de hoy, bastante extraño: en '300, sólo como un ejemplo, se fueron “de moda” la carne de la grúa, rondine, cisne y la cigüeña.

En el momento en que las aves, Además de ser considerado un lujo para el paladar, También tomaron una significado metafórico importante: ser “en Alto”, Ellos simbolizan las posiciones más altas en la escala social.

No es casualidad que las aves, entre otros muy caro, Aparecieron solamente en las mesas de los ricos, mientras que en las capas inferiores de la población su sabor permaneció completamente desconocida (foto la: ontanomagico.altervista.org).