Maiale. Il "ficatum" era una ricetta di Apicio a base di fegato di maiale[...]

Antico mosaico raffigurante un pollo. Il "Pullum parthicum" è una ricetta tratta dal "De[...]

Dolci nell'Antica Roma. In questo dolce di Apicio compare anche il "garum", salsa a[...]

Il pesce era l'ingrediente fondamentale del "garum", la salsa preferita dai romani La[...]

Il pesce era l'elemento di base per la preparazione del "garum". Apicio spiegava anche[...]

Resti di una delle padelle rinvenute a Cuma Una scoperta curiosa ha riguardato[...]

Che ne dite di stupire i vostri ospiti in questi giorni di festa con la[...]

Una pagina del De re Coquinaria di Apicio. La ricetta di lenticchie con frutti[...]

Una cucina dell'Antica Roma La cucina italiana non potrebbe essere tanto rinomata e[...]

Le carni derivate dalla cacciagione erano amate dai Romani Nell'Antica Roma la carne[...]