Pizza Rinascimentale: la (Strana) Ricetta di Bartolomeo Scappi
Illustrazione dell'Opera dell'arte di cucinare di Bartolomeo Scappi. Nel [...]
Cucina del ‘300: una Ricetta per Cucinare…la Gru
La gru era un animale molto apprezzato nella cucina [...]
Pollo alle Arance Amare di Maestro Martino
Maestro Martino. Il pollo presentato in questa ricetta si [...]
Cucina dell’800: Gelatina di Ribes (dall’Artusi)
Gelatina di ribes Ancora una ricetta tratta dal [...]
Conserva di More…dell’800 (dall’Artusi)
Pellegrino Artusi in un videogioco. La conserva di more [...]
Storia della Cucina: le Origini della…Polpetta
[lightbox link="https://www.pilloledistoria.it/wp-content/uploads/2015/10/untitled.bmp" thumb="https://www.pilloledistoria.it/wp-content/uploads/2015/10/untitled-273x300.jpg" width="273" align="center" title="Cucina medievale: la polpetta ha [...]
Insalata di Cipolle Medievale
Una cucina medievale Pubblico questa ricetta di cucina [...]
Cucina Ottocentesca: Ribes all’Inglese (dall’Artusi)
Ribes in un'illustrazione d'epoca Un'altra ricetta di fine [...]
Salsiccia con l’Uva: una Ricetta di Cucina tratta dall’Artusi
Frontespizio del ricettario di Pellegrino Artusi (1891) da cui [...]
“Pollo in Porchetta”: una Ricetta di Cucina tratta dall'”Artusi”
Una cucina dell'800. Il pollo era, all'epoca, un alimento [...]