Estofado de setas: receta (fácil) Pellegrino Artusi
La cocina de una vez ... las setas [...]
ficatum: hígado (Grasso) Carne de cerdo en una Receta Apicius
cerdo. la "accidente" era una receta de Apicius en [...]
La oblea rueda Toscani: Receta de Lorenzo el Magnífico cocina
Una humorística Lorenzo el Magnífico Lo [...]
pollo parthian: una gran receta “Cocinero” Apicio
Antiguo mosaico que representa un pollo. la "pollo parthian" es [...]
Fresa Gelatina de escarcha (por Artusi)
Jalea de la fresa Después de las naranjas (https://www.pilloledistoria.it/10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), [...]
gelatina de naranja en la helada (por Artusi)
Jalea de naranjas La receta a continuación [...]
Una mesa con un renacimiento florentino: qué menú?
Una mesa preparada renacimiento. Una época florentina no se rindió [...]
salsa delicada: Receta de Navidad medieval
Cocina medieval. La delicada salsa se utiliza para dar sabor [...]
Tortelli…all'Artusi
Tortelli Después de un poco de 'romper vengo [...]
Apicius Dolce…Fish!
Dulces en la Antigua Roma. En este pastel de Apicio aparece [...]