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A Pranzo da un Mercante Fiorentino del ‘500: il (Ricco) Menu

By |2018-05-15T19:48:30+00:00Maggio 15th, 2018|Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Cibo pronto per la tavola. Un ricco mercante fiorentino di epoca medicea, poteva permettersi, in genere, cibi molto costosi Se avessimo la possibilità di essere invitati a pranzo da un borghese fiorentino del '500, il ceto sociale tipico, all'epoca, dei mercanti, ci troveremmo certamente di fronte ad un menu ricco ed articolato, più [...]

Brezel e Dolci del ‘700 Ritrovati nella Baviera Orientale

By |2018-11-03T03:35:42+00:00Aprile 17th, 2015|Notizie|

Pane Brezel (o Bretzel). Brezel risalente al XVIII secolo è stato rinvenuto in Germania qualche settimana fa Il brezel è un tipo di pane da secoli apprezzato e consumato presso le popolazioni di lingua tedesca (vedi http://www.pilloledistoria.it/9048/storia-contemporanea/metternich-lorigine-della-torta-sacher). Il più antico finora rinvenuto è stato ritrovato solo qualche settimana fa da un team di archeologi [...]