Maestro Martino. Il pollo presentato in questa ricetta si trova nel suo Libro de[...]

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Cottura del cibo nel Rinascimento. Il cappone era un alimento prelibato e il biancomangiare[...]

Banchetto rinascimentale Nel XVI secolo Venezia divenne il fulcro della cultura gastronomica italiana.[...]

Raffigurazione di Maestro Martino Nel 1465 fu pubblicato un ricettario dal titolo De[...]