Claret Cup: Bibita Inglese secondo la Ricetta di Pellegrino Artusi
Claret Cup Quella per preparare il Claret Cup, [...]
Pullum Parthicum: una Ricetta del grande “Chef” Apicio
Antico mosaico raffigurante un pollo. Il "Pullum parthicum" è [...]
Gelatina di Fragole in Gelo (dall’Artusi)
Gelatina di fragole Dopo quella alle arance (https://www.pilloledistoria.it/10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), [...]
Gelatina di Arancio in Gelo (dall’Artusi)
Gelatina di arance La ricetta che di seguito [...]
Crocchette di Frutta: Ricetta Natalizia Medievale
Una pagina di "The Forme of Cury", ricettario inglese [...]
Salsa Delicata: Ricetta Natalizia Medievale
Cucina medievale. La salsa delicata era utilizzata per insaporire [...]
Ravioli Bianchi: Ricetta Natalizia Medievale
Ravioli. I ravioli bianchi erano un tipico piatto natalizio [...]
Budino alla Napoletana (dall’Artusi)
Dolci: budino alla napoletana secondo Artusi I dolci [...]
Dolce di Apicio…al Pesce!
Dolci nell'Antica Roma. In questo dolce di Apicio compare [...]
Apicio: Salsa Bianca
Il pesce era l'ingrediente fondamentale del "garum", la salsa [...]