Medioevo: un monaco assaggia il vino. Nelle mense dei conventi si serviva spesso ai[...]

Cucina di un convento medievale. Nelle mense medievali venivano spesso servite ai pellegrini delle[...]

Tavola natalizia medievale. Le salse erano molto usate nella cucina del Medioevo, anche le[...]

Ottomani a tavola Uno dei dolci ottomani più antichi è la Baklava, resa[...]

Simposio greco. I gamberi glassati al miele sono citati dal poeta Filosseno di Citera[...]

Il ricettario di Pellegrino Artusi, un classico dell'arte culinaria italiana La rivalità tra[...]

Fagioli. L'introduzione dei fagioli "americani" nell'alimentazione europea, costituì un'innovazione importante dal punto di vista[...]

Un ricco banchetto medievale. Solo i ricchi potevano permettersi l'olio d'oliva a tavola [...]

Etruschi a tavola. Olio d'oliva e olive erano alla base della loro alimentazione [...]

I "taralli" o "anneaux", biscotti dei Galli L'antica ricetta di cucina che vi[...]