“Pollo in Porchetta”: una Ricetta di Cucina tratta dall'”Artusi”
Una cucina dell'800. Il pollo era, all'epoca, un alimento [...]
Cucina dell’800: la Salsa Verde di Pellegrino Artusi
Pellegrino Artusi Nella storia della gastronomia italiana ed [...]
Frittata di Porri, Zucchine e Pinoli: una Ricetta dall’Antico Egitto
Vita quotidiana nell'Antico Egitto Volete fare la frittata [...]
Arrosto di Maiale al Vino Speziato: Ricetta di Cucina Medievale
Preparazione di un arrosto nel Medioevo La ricetta [...]
“Ptisana”: una Tipica Ricetta di Cucina dell’Antica Roma
Alcuni prodotti tipici della cucina romana. L'orzo era alla [...]
Cenni Storici sulla Cucina Italiana dalle Origini alla Metà del ‘400
Una cucina dell'Antica Roma La cucina italiana non [...]
Dolci nell’Antica Roma. Una Ricetta per Fare i Biscotti
Dolci nell'Antica Roma. Affresco di Oplontis (Napoli) I [...]