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Pollo alle Arance Amare di Maestro Martino
Maestro Martino. Il pollo presentato in questa ricetta si trova nel suo Libro de[...]
By Maria Paola MaciociPublished On: Dicembre 11, 2015Categories: Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna
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Cucina Rinascimentale: una Ricetta di Maestro Martino
Raffigurazione di Maestro Martino Nel 1465 fu pubblicato un ricettario dal titolo De[...]
By Maria Paola MaciociPublished On: Aprile 15, 2014Categories: Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna
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Bartolomeo Scappi: Ricetta per Cuocere l’Orata
Opera dell'arte del cucinare di Bartolomeo Scappi, 1570 (da www.taccuinistorici.it) Se la gastronomia[...]
By Maria Paola MaciociPublished On: Aprile 5, 2014Categories: Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna
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