Pellegrino Artusi in una illustrazione La salsa di capperi e acciughe così come[...]

La cucina di una volta... Il funghi in umido sono un contorno classico,[...]

Dolci: budino alla napoletana secondo Artusi I dolci più buoni non hanno tempo,[...]

Tortelli Dopo un po' di pausa torno a postare su Pillole di storia[...]

Gelatina di ribes Ancora una ricetta tratta dal famoso testo ottocentesco di Pellegrino[...]

Pellegrino Artusi in un videogioco. La conserva di more è una delle tante ricette[...]

Vecchie pubblicità dei pelati Cirio. La passata di pomodoro prodotta su scala industriale è[...]

Una cucina dell'800. Il pollo era, all'epoca, un alimento piuttosto comune Per i[...]