A receita de frango sugeriu no post é retirado do Manual de Pellegrino Artusi do século XIX

A receita de frango sugeriu no post é retirado do Manual de Pellegrino Artusi do século XIX

Depois de algum tempo eu começar a escrever postar sobre a cozinha de um tempo, um tópico sobre pills história sempre um grande sucesso.

O que se segue é a receita para preparar o frango com molho de ovo como sugerido por Pellegrino Artusi, o maior gastronome italiano 800.

Cito o manual do famoso:

“Quebra-se um jovem de frango e coloque em uma panela com gramas 50 manteiga. Tempere com sal e pimenta. Quando ele foi frito bastante spargetegli mais de uma pitada de farinha para deixá-lo tomar cor e puxe cozido com caldo. Levatelo seca num tabuleiro, mantendo-quente e nell'intinto permanece derramar uma gema de ovo, milkshake com o suco de meio limão, para formar o molho. Rimestatela um pouco acima do fogo, despeje sobre o frango e sirva”.

fácil, não? (foto da: agliovestito.com).