La receta de pollo se sugiere en el mensaje se toma del manual de los Pellegrino Artusi del siglo XIX

La receta de pollo se sugiere en el mensaje se toma del manual de los Pellegrino Artusi del siglo XIX

Después de algún tiempo me pongo a escribir enviar en relación con la cocina de una vez, un tema sobre el píldoras historia siempre un gran éxito.

El siguiente es el receta para preparar la pollo en salsa de huevo como lo sugiere Pellegrino Artusi, el mayor gastrónomo italiano 800.

Cito de su famoso manual de:

“Romper un pollo joven y colocar en una cacerola con gramos 50 el burro. Se sazona con sal y pimienta. Cuando ha spargetegli bastante frito sobre una pizca de harina para dejarle tomar color y luego tire cocido con caldo. Levatelo seca en una bandeja, mantenerlo caliente y nell'intinto sigue siendo verter una yema de huevo, Batido de leche con el jugo de medio limón, para formar la salsa. Rimestatela algo por encima del fuego, verter sobre el pollo y servir”.

fácil, no? (foto la: agliovestito.com).