Una tabla en la Edad Media. El carbonatada presentado en este post es dada por el gran chef Maestro Martino

Una tabla en la Edad Media. El carbonatada presentado en este post es dada por el gran chef Maestro Martino

una vez receta el gran cocinero medieval Maestro Martino: ¿por qué no probarlo en estos días de celebración?

necesitamos:

8 gruesas rebanadas de tocino salado alrededor de ½ cm
azúcar
canela
perejil
jugo de naranja amarga (la, alternativamente, 1 naranja + un limón).

Coloque las rodajas de tocino en la parrilla o en una sartén caliente y bien doradas por ambos lados.

Servir estas deliciosas rebanadas en la tabla caliente y se espolvorean con azúcar, canela y zumo de naranja.

Tenga en cuenta que este plato estimula la sed, como advirtió el mismo Maestro Martino, añadiendo hecho: "Et farratte mejor Bevere" (foto la: ontanomagico.altervista.org).