Os gregos antigos na cozinha

Os gregos antigos na cozinha

Os antigos gregos chamaram de artolagano, poderíamos chamá-lo uma espécie de branco pizza perfeito para acompanhar muitos pratos: abaixo do receita.

ingredientes: 1/2 Kg. farinha, 25 gr. levedura, algumas colheres de sopa de óleo de oliva, 100 gr. banha de porco, alguns’ vinho branco, alguns’ leitoso, sal e pimenta a gosto.

Crumble o fermento no leite e banha, em seguida, adicione sal, pimenta e adicione a farinha.

Coloque a mistura em um recipiente adequado e polvilhada com farinha deixar subir num local aquecido.

Quando você vai ver que o volume da massa é praticamente dobrou, esvaziá-la e adicione óleo.

Deixe crescer novamente, desinflar a massa novamente e deponetela em uma assadeira oleada permitir a subir pela última vez.

ainda Adicionar um pouco de azeite e cozinhe por 20 minutos.

Remover a massa do forno, corte em quadrados e sirva-lo se quiser (foto da: cucinaconoi.it e giboncook.com).

Artolagano, como o branco pizza

Artolagano, como o branco pizza