Los antiguos griegos en la cocina

Los antiguos griegos en la cocina

Los antiguos griegos lo llamaron artolagano, podríamos llamar una especie de pizza blanca perfecto para acompañar muchos platos: por debajo de la receta.

ingredientes: 1/2 Kg. harina, 25 gramo. levadura, unas cucharadas de aceite de oliva, 100 gramo. manteca de cerdo, algunos’ vino blanco, algunos’ lechoso, sal y pimienta al gusto.

Desmenuzar la levadura en la leche y la manteca de cerdo, a continuación, añadir la sal, pimienta y añadir toda la harina.

Ponga la mezcla en un recipiente adecuado enharinada y deje crecer en un lugar cálido.

Cuando se verá que el volumen de la masa se duplica más o menos, desinflar y añadir el aceite.

Dejar crecer de nuevo, desinflar la masa de nuevo y deponetela en una bandeja de hornear engrasada permite a subir por última vez.

Todavía Añadir un poco de aceite y cocinar por 20 acta.

Retire la masa del horno, cortar en cuadrados y servir si así lo desea (foto la: cucinaconoi.it mi giboncook.com).

Artolagano, al igual que la pizza blanca

Artolagano, al igual que la pizza blanca