frijoles. L'introduzione dei fagioli "americani" en la comida europea, Se constituyó un avance importante desde el punto de vista dietético

frijoles. La introducción de los granos “americano” en la comida europea, Se constituyó un avance importante desde el punto de vista dietético

En la Europa moderna, entre el '400 y' 700, el aumento del comercio, la introducción del cultivo de nuevas plantas y un mayor uso que hasta ahora poco utilizado, ayudado a mejorar significativamente la las condiciones de alimentación población general, especialmente los que pertenecen a los estados más bajos de la sociedad.

Entre las innovaciones más importantes de los alimentos que se estaban extendiendo la arroz, originario de Asia del Sur, y alforfón, que aunque no es adecuado para la fabricación de pan, Tenía la ventaja de ser capaz de cultivar en los terrenos más difíciles, incluyendo la montaña.

si Pepe, especias orientales preciosa, Permaneció un producto caro y difícil de conseguir, yo pepperoni y chile, de América, Se convirtieron en buenos y apreciados sustitutos de inmediato, También tiene un sabor agradable e idéntico o mayor versatilidad en la cocina, pero a un precio mucho más asequible.

yo tomates, conocido y consumido en Italia, España, Provenza y Languedoc desde el siglo XVI, Se extienden en el resto del Viejo Continente al final de '700, mientras frijoles, que fue a apoyar las legumbres conocidos hasta ahora, o lentejas, FAVE, guisantes y garbanzos, merece una discusión aparte.

yo habas de América de hecho, Obtuvieron un éxito de tales personas de expulsar en un breve periodo de tiempo el único hasta ahora disponibles en las mesas europeas, Llame hoy Calidad “ojo”, botánicamente que constituye una especie diferente de otra; la introducción y propagación de frijol de América representaron una alimentación imprescindible la innovación, ya que aumentó el suministro de proteínas en la dieta de las personas menos favorecidos, que gracias al coste ligeramente superior de la jornada que podían contar (foto la: biodiversita.provincia.vicenza.it).