I "taralli" o "anneaux", galletas Galli

yo “Taralli” la “anillos”, galletas Galli

L’antigua receta de cocina Te voy a dejar en este enviar Es el resultado de una perfecta mezcla entre dos tradiciones culinarias diferentes entran en contacto entre sí, que celta y que rumano.

estos biscotti, En Italia hoy llamamos tarallini en Francia anillos (anillos), incluir entre sus ingredientes básicos harina de espelta, ampliamente utilizado por los galos, y Miele, amado por los romanos.

¿Necesita el siguiente ingredientes:

300 gramo. de harina de espelta (Se encuentra en tiendas especializadas) o, en su lugar, espelta; 150 gramo. miel; una pizca de levadura; 2 claras de huevo; 70 gramo. el burro.

Disolver la levadura en un poco’ de agua tibia y añadir esta agua a la harina y miel, a continuación, mezclar bien; deje reposar durante media hora.

Añadir a la mezcla de la mantequilla y las claras de huevo, revolver.

quizás, si la masa ¿no parece lo suficientemente suave, Añadir un poco’ de harina o un poco’ agua de tibia; dejar reposar durante una hora en un ambiente caliente en vez.

Crear ahora de grandes bolas de masa más o menos la cantidad de nueces, pasta, atrapados en el medio de ellos el mango de una cuchara de madera y crear cookies (Taralli) enrollando la masa alrededor de ella.

Ahora los bagels están listos: colocarlos en una bandeja de hornear engrasada, hornear a 200 ° C durante 15-20 minutos y…comer (foto la: notizie.it).