Antoine Parmentier. Fue él quien introdujo por primera vez en Europa en las patatas de mesa

Antoine Parmentier. Fue él quien introdujo por primera vez en Europa en las patatas de mesa

¿Puede usted imaginar una cocina sin patatas?

Es casi seguro que no, así que estamos acostumbrados a consumir ellos y amarlos en innumerables recetas diferentes, Sin embargo, la entrada de nuestro tubérculo favorito en Europa se produjo sólo la mitad de '700 gracias a la intuición de que el farmacéutico, higienista y nutricionista francés Antoine Parmentier.

Pero recapitulemos.

Aunque se sabe inmediatamente después de la descubrimiento de América, la patata Fue apreciado desde hace siglos en el Viejo Continente única para virtudes ornamentales: este mapa hermoso balcón adornado, jardines e incluso ropa y los peinados de las damas, pero era desconfianza extrema entre el

Parmentier tumba en el cementerio Pere Lachaise

Parmentier tumba en el cementerio Pere Lachaise

la gente a ser consumidos como alimento.

Parmentier era ganar al fin toda la resistencia y los prejuicios y para convencer a los agricultores no sólo los franceses, sino también su Rey Luis XVI Gatronomica de la bondad de patatas; después de haber probado un bocado, el monarca, conocido gourmet, girar a la derecha en dicho Parmentier:

La Francia, un solo día, Será agradecido de haber encontrado el pan para los pobres“.

En la eterna gratitud al especialista, Luis XVI tenía razón: todavía hoy la tumba de Parmentier, Alabama Cementerio de Père Lachaise en París, Es el destino de muchos visitantes y adornado con flores de patata (foto la: blog.crdp-versailles.fr).