Un banquete en la Antigua Roma. Il tartufo era un cibo "da ricchi"

Un banquete en la Antigua Roma. La trufa era un alimento “por ricos”

la trufa Siempre ha sido, desde la antigüedad, un alimento de lujo, caro y por tanto, reservado por el placer de unas pocas personas, los más ricos.

Dos razones principales de este estado de cosas: la rareza y las dificultades para encontrar y, no menos importante, su supuesta el poder afrodisíaco, conferida por una difusión de la leyenda en la Antigua Roma y se ha mantenido más o menos sin cambios durante los siguientes siglos.

el poeta Giovenale afirmado que la trufa, latinos llaman trufa de tierra (tubérculo de tierra), Era el hijo de la Tierra y un rayo lanzado por Júpiter, y puesto que el “padre de todos los dioses” Fue un notorio mujeriego, trufa, por asociación, Se les atribuyen cualidades positivas para mejorar’Eros.

Fue esta advertencia, incluso el gran erudito renacentista y cocinar platino, nunca dejó de cantar las virtudes de este delicioso tubérculo en sus famosos escritos.

En general se puede decir que, al menos hasta el siglo XVIII, la trufa estaba envuelto en una aura mítica, casi como un alimento de la naturaleza sobrenatural, si ciertas poblaciones no demoníacos, antes de que finalmente se muestra en el tamaño adecuado para tres siglos (foto la: hostariadercurato.blogspot.it).