Um servo de Roma antiga que serve comida na mesa

Um servo de Roma antiga que serve comida na mesa

o receitas da Roma antiga chegou até nós testemunhar um gastronomia baseada em refeições elaboradas e muito pouco dietético: alimentos de proteína, condimentos pesados, molhos e gorduras animais fez pio diariamente nas mesas dos romanos de todas as esferas (Apesar das diferenças significativas entre ricos e pobres).

o duas receitas fornecidas neste postar são mais do que elquenti sobre isso: julgar por si mesmo.

para preparar carne de porco cozido recheado:

“Esvaziar a carne de porco e castanho. pique a pimenta, levistico, orégano, derramar Liquamen (https://www.pilloledistoria.it/1787/storia-antica/garum-liquamen-salsa-preferita-dai-romani), tomar muitos cervellette bastam cozido à enchê-lo, bem como bata os ovos para uma omelete e adicionar em Liquamen, finalmente cortado em peças inteiras salsichas cozidas. Agora pegue o porco, lavar tudo com Liquamen e enchê-lo, costurar e depois trancada dentro de um cesto mergulhá-lo num caldeirão de água fervente. Quando estiver cozido, secá-la e servem”.

Alimentação em Roma Antiga

Alimentação em Roma Antiga

Para preparar o lebre marinado:

Prepare o molho marinada com pimenta, rota, cebola e um pouco de tomilho picado e solto no Liquamen. Em seguida, molhar a lebre com a marinada, coloque em uma assadeira no forno. Umedeça com freqüência com um molho de pimenta de base, rota, cebola, quatro datas, com vinho, óleo e Liquamen.

o carne muito experiente Era uma cozinha típica romana, Embora na maioria das pessoas mais ricas; não viu certa maneira luz de consumi-los e adicionar, quase sempre, de grandes quantidades de vinho para acompanhar, não é de admirar que entre os antigos romanos foram digestivo prevalente e problemas gastrointestinais (Foto da: arsconvivialis.com e romaisrome.com).