Un sirviente de la antigua Roma que sirve comida en la mesa

Un sirviente de la antigua Roma que sirve comida en la mesa

la recetas de la antigua Roma llegado hasta nosotros dar testimonio de una gastronomía basada en platos muy elaborados y muy poco en la dieta: alimentos ricos en proteínas, condimentos pesados, salsas y grasas animales hicieron pío al día en las mesas de los romanos de todos los ámbitos (A pesar de las diferencias significativas entre ricos y pobres).

la dos recetas proporcionada en este enviar son más de elquenti al respecto: juzguen ustedes mismos.

para preparar carne de cerdo hervida rellena:

“Vaciar la carne de cerdo y marrón. pimienta Picar, levistico, orégano, verter liquamen (https://www.pilloledistoria.it/1787/storia-antica/garum-liquamen-salsa-preferita-dai-romani), tomar muchas cervellette bastan cocinado a meterlo, así como batir los huevos para una tortilla y poner en liquamen, finalmente cortado en pedazos toda salchichas cocidas. Desde aquí, tomar el cerdo, lavar todo con liquamen y rellenarlo, coser y después se encerró en una cesta sumergirla en un caldero de agua hirviendo. Cuando se cocina, secarlo y servir”.

Alimentación en Roma antigua

Alimentación en Roma antigua

Para preparar la liebre en escabeche:

Preparar la salsa de adobo con pimienta, ruta, cebolla y un poco de tomillo picado y suelta en liquamen. Luego moje la liebre con el adobo, colocar en una fuente para horno en el horno. Humedecer con frecuencia con una salsa de pimienta de base, ruta, cebolla, cuatro fechas, con vino, aceite y liquamen.

la carne muy experimentado Fue una cocina típica romana, aunque en la mayoría de las personas más ricas; no vio la luz de cierta manera de consumirlos y añadiendo, casi siempre, de altas cantidades de vino para acompañar, no es de extrañar que entre los antiguos romanos eran digestivo frecuente y problemas gastrointestinales (foto: arsconvivialis.com mi romaisrome.com).