história do sorvete

A história do sorvete é a história de um dos maiores sucessos gastronômicos de todos os tempos

o história do sorvete é bastante longo e complexo.

Você sabe onde esta especialidade se espalhou amplamente e encontrou grande aclamação do público?

UMA Nápoles, naturalmente.

o resto, Como é sabido, a gastronomia sempre foi uma parte importante da cultura napolitana e do sorvete, que desde o início representou uma iguaria saborosa e refrescante capaz de conquistar jovens e velhos, encontrou terreno fértil para o seu sucesso nas ruelas e praças da cidade da Campânia.

Isso aconteceu no decorrer século XVIII.

O grande escritor alemão Johann Wolfgang Goethe (1749-1832), em seu famoso eu viajo para a italia, ci ha lasciato un meraviglioso affresco della Napoli dell’epoca e dei venditori di sorbetti che la popolavano.

L’artista narra degli ambulanti che si potevano incontrare ai bordi delle strade, o chamado acquaioli, que, muniti dell’immancabile sorbettiera piena di ghiaccio, con un mestolo versavano il gelato in piccole coppe che gli avventori acquistavano.

In tal modo si poteva comodamente gustare il sorbetto passeggiando.

Esistono numerose impressões do século XVIII que atestam maravilhosamente esta fase feliz na história do sorvete.

E o napolitano, não que isso nos surpreenda, deve ter sido muito bom se conseguiu conquistar até o paladar refinado de Goethe! (Foto da: lavocedimaruggio.it).