patata

En el panel izquierdo del retrato de Antoine Parmentier

La patata Pertenece al grupo de los alimentos llegó a Europa después del descubrimiento de América.

pero cuando, precisamente, vino en las mesas del Viejo Continente?

A última hora de la realidad, solamente completa '700, aunque su entrada oficial ya había ocurrido en 1570.

Fue entonces cuando de hecho, que las patatas, por ser el tráfico comercial, Aterrizaron por primera vez en España.

Este tubérculo por el sin embargo banal y desagradable, Sirvió mucho tiempo en fines terapéuticos y ornamentales (la planta era muy bonita), pero nadie quería comer.

Sólo en el siglo XVIII, Gracias agrónomo francés Antoine Parmentier (1756-1763), la papa fue finalmente borra y sintió las cualidades culinarias y nutritivas extraordinarias (véase también https://www.pilloledistoria.it/4569/storia-moderna/storia-cucina-nel-700-arrivano-patate).

Bueno y barato, se convirtió en “el pan de los pobres”, como se define por Luis XVI.

Al comienzo, los pobres Irlanda, patatas guardan la población de hambre (foto: ici.radio-canada.ca).