marcial: Una receta para Garum

Por |2018-08-16T23:39:58+00:0016 de de agosto de, 2018|roma, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, historia antigua|

Un recipiente con il garum. Incluso el poeta Marcial nos da una receta para esta salsa era Garum marisco salsa con la que los romanos insaporivano un sinnúmero de platos (ver: http://www.pilloledistoria.it/1787/storia-antica/garum-liquamen-salsa-preferita-dai-romani). En Roma fue posible encontrar diferentes calidades de garum, También muy caro, como las formas de lograrlo, e i [...]

Tortas de frutas: Receta de Navidad medieval

Por |2017-12-22T12:38:31+00:0022 de de diciembre de, 2017|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Una página "La Forme de Cury", receta medieval Inglés (1390) de donde proviene la receta de croquetas fruta reportados durante el período post La receta de cocina que traspasar en este post se toma de la Forme de Cury, la receta medieval más importante Inglés (primera publicación 1390); se trata de una [...]

salsa delicada: Receta de Navidad medieval

Por |2017-12-16T01:15:49+00:0015 de de diciembre de, 2017|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Cocina medieval. La delicada salsa se utiliza para condimentar el pescado hervido La siguiente es una receta para la implementación simple se muestra en Inglés libro de cocina Las formas de Cury, cuya primera publicación data 1390, un texto que marcó, tiempo, un hito en la historia de la anglosajona y la gastronomía europea [...]

Bianchi Ravioli: Receta de Navidad medieval

Por |2018-10-13T05:39:47+00:0015 de de diciembre de, 2017|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Ravioles. Los blancos tenían un plato de ravioli de Navidad Inglaterra medieval Sólo unos pocos días en Navidad y como todos los años, También en esta parte de 2017, pública sobre las píldoras de historia (como se puede ver que el sitio ha sido completamente renovado!) algunas recetas que una vez que se prepararon para esta ocasión muy feliz (la [...]

pudín Napoletana (por Artusi)

Por |2017-10-12T00:15:36+00:0012ª de octubre de, 2017|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

dulces: pudín de acuerdo napolitano mejores dulces de Artusi no tienen tiempo, como este postre napolitano tomado de "La ciencia en la cocina y el arte de comer bien", receta del siglo XIX del éxito escrito por Pellegrino Artusi. Si quieres probar, el procedimiento se puede encontrar a continuación. cito: "Cocinar en la sémola [...]

Tortelli…all'Artusi

Por |2018-10-13T23:26:07+00:0011ª de octubre de, 2017|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

Tortelli Después de un poco de 'ruptura de regreso por la publicación en pastillas historia recetas de cocina tomadas por Artusi, o "La ciencia en la cocina y el arte de comer bien" Pellegrino Artusi, que larga y exitosa. Esta vez he elegido la receta para tortelis casera, que arrastre a continuación textualmente: [...]

Gustatio: Los antiguos romanos inventaron la bebida

Por |2018-11-17T00:07:42+00:007 º de septiembre de, 2017|roma, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, historia antigua|

Un suntuoso banquete romano. La "Gustatio" Era el hábito de aperitivo antes de cenar, aún mucho extendido y apreciado, Sus orígenes se remontan desde la Antigua Roma. exactamente: También un aperitivo pertenece al gran grupo de "invenciones" vamos a heredado de nuestros antepasados ​​dell'Urbe. En ese momento se le llamó Gustatio y consistió en una anticipación de la cena [...]

Apicius Dolce…Fish!

Por |2018-10-14T01:33:39+00:002 de julio, 2017|roma, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, historia antigua|

Dulces en la Antigua Roma. En esta dulce Apicius también aparece "garum", salsa de pescado Apicius Marcus Gavius (25 A.C.-37 motor de c.c.), primera gran antigüedad gastrónomo, sugiere la siguiente receta para hacer un pastel: "Tostadas piñones y nueces peladas; mezclar con miel, Pepe, garum, latté, huevos, un poco de vino puro y [...]

Apicio: salsa blanca

Por |2018-10-14T01:38:31+00:002 de julio, 2017|roma, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, historia antigua|

El pescado era el ingrediente clave de "garum", su salsa favorita de Roman La siguiente receta es tomado textualmente de los De coquinaria de Apicius re, considerado el primer gran cocinero de la historia. las salsas, en general, Ellos fueron muy apreciados por los romanos, que se usa para acompañar casi cualquier plato. la salsa [...]

Pollo con Marsala (por Artusi)

Por |2018-12-26T06:03:54+00:0018 de de junio de, 2017|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

la receta "Pollo con Marsala" Se toma por Artusi Después de un tiempo vuelvo a publicar recetas tomada directamente por Artusi, tanto tiempo, blog exitoso. Para aquellos que no saben o no recuerdan, "Artusi" Es una abreviatura con la que la Ciencia de libros de cocina se conoce comúnmente en la cocina y el arte de [...]