Geschichte der italienischen Küche

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zweiter Gang: so waren die Favoriten in der Renaissance?

Durch |2019-06-11T12:03:49+00:0011. Juni, 2019|Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, Neuere und Neueste Geschichte|

Renaissance Mahlzeit. Die Hauptgerichte waren meist Fleisch Was sind die zweithäufigste Gerichte waren und waren begeistert von der Renaissance? Diese Ära wurde von den grundlegenden Veränderungen gekennzeichnet, die riguardarono, auch, der kulinarische Bereich. Das Essen war abwechslungsreich und innovativ Renaissance, sehr verschieden von den früheren Jahrhunderten. Die Entdeckung der Neuen [...]

Zucker: Obsession der Renaissance Italian Kitchen

Durch |2019-06-10T08:50:38+00:0010. Juni, 2019|Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, Neuere und Neueste Geschichte|

Essen in der Renaissance Küche Zucker wurde die Renaissance Italienische Küche eine echte Obsession. praktisch, es wurde zu jeder Schale gegeben,. Von der Vorspeise bis zum Dessert, durch die erste, die Sekunden und Konturen, es gab kein Gericht, das eine großzügige Prise vorsah. eigentlich, es gab viele [...]

Pilze Gedämpftes: Rezept (leicht) Pellegrino Artusi

Durch |2019-03-06T05:18:10+00:006. März, 2019|Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, Zeitgeschichte|

Die Küche einer Zeit ... Die geschmorten Pilze sind eine klassische Kontur, aber Sie wollen, dass sie in der Art von Pellegrino Artusi, um zu versuchen? Das Rezept, das ich unten berichten von seinem berühmten Buch Die Wissenschaft des Kochens und die Kunst des guten Essens genommen. wörtlich: "Für die Nass sind diejenigen, die unter bevorzugt [...]

Blumenkohl-Use di Romagna: Saures Rezept von '”Artusi”

Durch |2019-03-06T04:41:35+00:006. März, 2019|Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, Zeitgeschichte|

Der Text von Pellegrino Artusi Blumenkohl Verwendung von Romagna ist eine von vielen Rezepten aus dem Text Wissenschaft in der Küche und die Kunst des guten Essens von Pellegrino Artusi genommen . Ich trage das Rezept wörtlich: "Teilen Sie eine große Kugel von Blumenkohl, oder zwei, wenn sie klein sind, in spiecchiettini, die waschen und so [...]

Pudding Napoletana (von Artusi)

Durch |2017-10-12T00:15:36+00:0012. Oktober, 2017|Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, Zeitgeschichte|

Süßigkeiten: Pudding neapolitanischen nach Artusis feinsten Backwaren haben keine Zeit, Neapolitanische wie dieser Pudding genommen aus "Wissenschaft in der Küche und die Kunst des guten Essens", neunzehnten Jahrhundert Erfolgsrezept von Pellegrino Artusi geschrieben. Wenn Sie wollen versuchen,, das Verfahren finden Sie unten. ich zitiere: "Kochen Sie die Grieß in [...]

Tortelli…all'Artusi

Durch |2018-10-13T23:26:07+00:0011. Oktober, 2017|Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, Zeitgeschichte|

Tortelli Nach einem kleinen ‚brechen zurückgenommen Posting auf Geschichte Pillen Kochrezepte von Artusi, oder "Wissenschaft in der Küche und die Kunst des guten Essens" Pellegrino Artusi, so lange, erfolgreiche. Dieses Mal habe ich das Rezept für hausgemachte Tortelli wählte, dass Verschleppung unter textlich: [...]

Apicius Dolce…Fish!

Durch |2018-10-14T01:33:39+00:002. Juli, 2017|Roma, Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, alte Geschichte|

Süßigkeiten im alten Rom. In diesem süßen Apicius scheint auch "garum", Sauce aus Fisch Apicius Marcus Gavius (25 A. C.-37 D.C.), erste große Gastronom Antike, schlägt vor, das folgende Rezept einen Kuchen zu machen: "Toast Pinienkerne und Walnüsse geschält; mischen mit Honig, pepe, garum, Latté, Eier, ein wenig reiner Wein und [...]

Apicio: Weiße Sauce

Durch |2018-10-14T01:38:31+00:002. Juli, 2017|Roma, Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, alte Geschichte|

Der Fisch war der Hauptbestandteil von "garum", Ihre Lieblings-Sauce von Roman Das folgende Rezept ist wörtlich genommen aus der De coquinaria von Apicius wieder, der erste große Koch in der Geschichte betrachtet. die Saucen, im allgemeinen, Sie waren viel von den Römern geliebt, die früher fast jedes Gericht begleiten. Sauce [...]

Hähnchen mit Marsala (von Artusi)

Durch |2018-12-26T06:03:54+00:0018. Juni, 2017|Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, Zeitgeschichte|

das Rezept "Hähnchen mit Marsala" Es wird von Artusi Nach einiger Zeit habe ich wieder Rezepte schreiben direkt von Artusi genommen gehen genommen, so lange, erfolgreicher Blog. Für diejenigen, die nicht wissen oder sich nicht erinnern, "Artusi" Es ist eine Abkürzung, mit der das Kochbuch Wissenschaft allgemein in der Küche bekannt ist und die Art der [...]

Eine Tabelle in Italien der Renaissance: Was Sie aßen?

Durch |2018-10-14T02:43:33+00:0028. April, 2017|Das tägliche Leben Kostüm Unternehmen, Neuere und Neueste Geschichte|

Eine Tabelle, in der Renaissance: ein "reich" Bankett, wo man Obst und Eier Was er an den Tisch gebracht in Italien zwischen den ‚400 und‘ 500 sehen kann? Was waren die beliebtesten Lebensmittel? Auch im Hinblick auf die Renaissance, wie für jede andere historische Periode, Sie müssen, um eine Unterscheidung zwischen [...]