pudim Napoletana (por Artusi)
doces: pudim napolitana acordo melhor pastelaria de Artusi não tem tempo, como este pudim napolitana retirado "La scienza in cucina e l'arte di mangiar [...]
tortelli…all'Artusi
Tortelli Depois de um pouco de 'quebrar de volta postando em pílulas história cozinhar receitas tiradas por Artusi, ou "La scienza in cucina e l'arte di mangiar [...]
Apicius Dolce…para peixes!
Doces em Roma Antiga. Neste Apicius doce também aparece "garum", molho de peixe Apicius Marcus Gavius (25 A.C.-37 c.c.), primeira grande antiguidade gastronome, suggerisce [...]
Apicio: molho branco
O peixe foi o ingrediente chave de "garum", seu molho favorito Roman A seguinte receita é tirado diretamente do De re coquinaria de Apicius, considerato il primo [...]
bolo de Easter: Receita medieval
Uma cozinha medieval Dada a iminência da Páscoa, estaremos celebrando em poucas semanas, a receita medieval que segue cai escova. I é (e relatou verbatim) do bluedragon.it local, [...]
Receitas de Culinária Renascimento: Arroz com leite de amêndoa
suntuoso banquete final da Renascença. Questa ricetta del riso al latte di mandorle è del '400 Un'altra ricetta direttamente tratta da un testo del grande cuoco rinascimentale Maestro Martino da [...]
gemada…'400
Una tavola imbandita nel '400. In questo post trovate una ricetta per fare lo zabaione come indicato da Maestro Martino da Como Che ne dite di provare per [...]
Natal como na Idade Média: Receita para Ippocrasso ou vinho aromático
Ippocrasso O que beber no Natal deste ano? Além das bebidas habituais, Que tal experimentar um que era toda a raiva durante os feriados de Natal na Idade Média? abaixo [...]
Receitas de Natal Medieval: Nucato
Nucato Natal está ao virar da esquina e este ano, como no precedente, Pillole di Storia vi suggerisce alcune ricette per preparare piatti tipici della festa più bella [...]
Carbonata Maestro Martino
Uma mesa na Idade Média. La carbonata presentata in questo post è quella proposta dal grande cuoco Maestro Martino Ancora una ricetta del grande cuoco medievale Maestro Martino: perché [...]
