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pudín Napoletana (por Artusi)

Por |2017-10-12T00:15:36+00:0012ª de octubre de, 2017|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

dulces: pudín de acuerdo napolitano mejores dulces de Artusi no tienen tiempo, como este postre napolitano tomado de "La ciencia en la cocina y el arte de comer bien", receta del siglo XIX del éxito escrito por Pellegrino Artusi. Si quieres probar, el procedimiento se puede encontrar a continuación. cito: "Cocinar en la sémola [...]

Tortelli…all'Artusi

Por |2018-10-13T23:26:07+00:0011ª de octubre de, 2017|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

Tortelli Después de un poco de 'ruptura de regreso por la publicación en pastillas historia recetas de cocina tomadas por Artusi, o "La ciencia en la cocina y el arte de comer bien" Pellegrino Artusi, que larga y exitosa. Esta vez he elegido la receta para tortelis casera, que arrastre a continuación textualmente: [...]

Apicius Dolce…Fish!

Por |2018-10-14T01:33:39+00:002 de julio, 2017|roma, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, historia antigua|

Dulces en la Antigua Roma. En esta dulce Apicius también aparece "garum", salsa de pescado Apicius Marcus Gavius (25 A.C.-37 motor de c.c.), primera gran antigüedad gastrónomo, sugiere la siguiente receta para hacer un pastel: "Tostadas piñones y nueces peladas; mezclar con miel, Pepe, garum, latté, huevos, un poco de vino puro y [...]

Apicio: salsa blanca

Por |2018-10-14T01:38:31+00:002 de julio, 2017|roma, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, historia antigua|

El pescado era el ingrediente clave de "garum", su salsa favorita de Roman La siguiente receta es tomado textualmente de los De coquinaria de Apicius re, considerado el primer gran cocinero de la historia. las salsas, en general, Ellos fueron muy apreciados por los romanos, que se usa para acompañar casi cualquier plato. la salsa [...]

pastel de Pascua: Receta medieval

Por |2018-10-14T23:11:30+00:0018 de de marzo de, 2017|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Una cocina medieval ante la inminencia de la Pascua, vamos a celebrar en unas semanas, la receta medieval que sigue cae cepillo. I es (e informó textualmente) Del bluedragon.it sitio, donde además de esta receta de pastel de Pascua se pueden encontrar (y el experimento) muchos otros.     Ingredientes de la torta de Pascua 4 [...]

Recetas de Cocina renacimiento: Arroz con leche de almendras

Por |2016-12-21T22:51:51+00:0020 de de diciembre de, 2016|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia moderna|

banquete suntuoso finales del Renacimiento. Esta receta de arroz con leche con almendras es el '400 Otra receta viene directamente de un texto por el gran chef renacimiento Martino da Como. Este arroz con leche con almendras y luego se consume principalmente en los días de ayuno, por ejemplo durante la Cuaresma, y cuando estaba convaleciente. [...]

ponche de huevo…del ‘400

Por |2018-10-16T03:55:42+00:0020 de de diciembre de, 2016|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia moderna|

Una tabla preparada en la '400. En esta entrada se encuentra una receta de ponche de huevo, como se indica por el Maestro Martino de Como ¿Qué hay de tratar para la temporada festiva inminente una quinceava ponche de huevo? A encontrar la receta a continuación, Se trata literalmente de un manuscrito Maestro Martino de Como, [...]

Navidad como en la Edad Media: Receta para Ippocrasso o vino con especias

Por |2016-12-13T23:29:50+00:0013ª de diciembre de, 2016|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Ippocrasso qué beber en Navidad este año? Además de las bebidas habituales, ¿qué tal intento uno que se puso de moda durante las vacaciones de Navidad en la Edad Media? A continuación se muestra la receta de la Ippocrasso, o especiado vino, directamente tomada del blog sguardosulmedioevo.org.       vino tinto especiado según recetas medievales [...]

Medievales Recetas de Navidad: Nucato

Por |2016-12-13T19:24:18+00:0013ª de diciembre de, 2016|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Nucato Navidad está a la vuelta de la esquina y este año, como en el anterior, Historia píldoras se sugieren algunas recetas para preparar platos típicos de la mejor fiesta inventado hace muchos siglos. A continuación se muestra la receta para hacer Nucato, un pastel de Navidad en boga en la Edad Media, directamente desde la página web sguardosulmedioevo.org.   [...]

Carbonata Maestro Martino

Por |2018-10-29T04:20:39+00:0022 de de diciembre de, 2015|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Una tabla en la Edad Media. El carbonatada presentado en este post es dada por el gran chef Maestro Martino Aún así una receta del gran cocinero medieval Maestro Martino: ¿por qué no probarlo en estos días de celebración? necesitamos: 8 gruesas rebanadas de tocino salado aproximadamente ½ cm de canela azúcar perejil zumo de naranja amarga (la, [...]