cogumelos Stewed: receita (fácil) Pellegrino Artusi

De |2019-03-06T05:18:10+00:006 de março, 2019|A vida diária Costume Company, História contemporânea|

A cozinha de um tempo ... Os cogumelos cozidos são um contorno clássico, mas você quer experimentá-los na forma de Pellegrino Artusi? A receita que eu relato a seguir é tirado de seu famoso livro The Science of Cooking ea arte de comer bem. textualmente: "Para a húmido são preferidos aqueles sob [...]

Couve-flor-Utilização di Romagna: Tratar Receita de '”Artusi”

De |2019-03-06T04:41:35+00:006 de março, 2019|A vida diária Costume Company, História contemporânea|

O texto de Pellegrino Artusi couve-flor uso de Romagna é uma das muitas receitas tiradas da Ciência texto na cozinha ea arte de comer bem por Pellegrino Artusi . Eu carrego a receita verbatim: "Divida uma grande bola de couve-flor, ou dois, se eles são pequenos, em spiecchiettini que vai lavar e assim [...]

pudim Napoletana (por Artusi)

De |2017-10-12T00:15:36+00:0012 de outubro, 2017|A vida diária Costume Company, História contemporânea|

doces: pudim napolitana acordo melhor pastelaria de Artusi não tem tempo, como este pudim napolitana retirado "Ciência na cozinha ea arte de comer bem", receita do século XIX do sucesso escrito por Pellegrino Artusi. Se você quiser tentar, o procedimento pode ser encontrada abaixo. cito: "Cozinhe a semolina em [...]

tortelli…all'Artusi

De |2018-10-13T23:26:07+00:0011 de outubro, 2017|A vida diária Costume Company, História contemporânea|

Tortelli Depois de um pouco de 'quebrar de volta postando em pílulas história cozinhar receitas tiradas por Artusi, ou "Ciência na cozinha ea arte de comer bem" Pellegrino Artusi, tanto tempo, bem sucedido. Desta vez eu escolhi a receita para o tortelli caseiro, que o arrastamento abaixo textualmente: [...]

Frango com Marsala (por Artusi)

De |2018-12-26T06:03:54+00:0018 de junho, 2017|A vida diária Costume Company, História contemporânea|

a receita "Frango com Marsala" É tomado por Artusi Depois de algum tempo eu voltar para postar receitas levado diretamente por Artusi, tanto tempo, blog de sucesso. Para quem não sabe ou não se lembra, "Artusi" É uma abreviatura com que a Ciência livro de receitas é comumente conhecido na cozinha ea arte de [...]

Cozinha do '300: Uma receita para cozinhar…para Gru

De |2016-03-30T00:10:51+00:0030 de março, 2016|idade média, Costumes empresa Vida Diária|

O guindaste era um animal altamente valorizado na cozinha de '300 Os gostos alimentares estão intimamente ligados à cultura dos povos e estão sujeitas, como tudo o resto, a mudanças profundas ao longo do tempo. Não admira que, em seguida,, Se nos séculos passados ​​era um hábito completamente normal e apreciado colocar [...]

Receitas de Natal Medieval: No bolo

De |2015-12-11T17:56:13+00:0011 dez, 2015|idade média, Costumes empresa Vida Diária|

Um jantar medieval novamente este ano, como o passado, durante todo o período do Natal vou propor em pílulas história uma série de receitas antigas de Natal, um tema que, a quanto pare, como os usuários e sempre gerou grande. Partimos da receita do bolo, que fielmente transportar de sguardosulmedioevo.org. [...]

livros: “Cozinha na Idade Média: ingredientes, Receitas e Alimentação”

De |2015-11-17T23:43:00+00:0017 de novembro, 2015|livros, idade média, Costumes empresa Vida Diária|

capa de livro "Idade Média na cozinha: ingredientes, receitas e sabores" Em comprimidos História Eu sempre tentei dar um monte de espaço para a cozinha do passado e mudanças nos gostos e cultura culinária nos séculos, portanto, de bom grado apontar o lançamento de um livro sobre culinária medieval curada pela Cultural Os Dons do Muse [...]

Receitas de cozinha antigos: Mess da Renaissance Ervas

De |2015-11-08T22:36:26+00:0008 de novembro, 2015|A vida diária Costume Company, História moderna|

Uma tabela no Renascimento. A bagunça de ervas apresentado neste post é uma receita do '400 Di Giovanni Bockenheym (secolo XV), cozinhar ao Papa Martinho V, Há muitas receitas que por direito pertencem ao melhor expressa pela gastronomia Renascimento. Abaixo cito o único a preparar uma confusão de [...]

Receitas de Culinária medievais: Sentando Cabbage

De |2015-10-06T23:29:30+00:0006 de outubro, 2015|idade média, Costumes empresa Vida Diária|

Mulheres na cozinha na Idade Média a seguir é a receita original de um segundo prato de tempos medievais; o post é adaptado de Emiliano Amigos sguardosulmedioevo.org blogue. Cozinha medieval O nome original deste prato, originalmente da cidade medieval de Acerenza, Basilicata, vem do fato de que, durante [...]