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Estofado de setas: receta (fácil) Pellegrino Artusi

Por |2019-03-06T05:18:10+00:006to de marzo de, 2019|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

La cocina de una vez ... Las setas guisadas son un contorno clásico, pero desea probarlos en la forma de Pellegrino Artusi? La receta que informe a continuación se ha tomado de su famoso libro La ciencia de la cocina y el arte de comer bien. palabra por palabra: "Para el mojado se prefieren aquellos bajo [...]

Coliflor-Uso di Romagna: Tratar Receta de '”Artusi”

Por |2019-03-06T04:41:35+00:006to de marzo de, 2019|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

El texto de uso Pellegrino Artusi Coliflor de Romagna es una de las muchas recetas tomadas de la Ciencia de texto en la cocina y el arte de comer bien por Pellegrino Artusi . Llevo la receta pie de la letra: "Dividir una gran bola de la coliflor, o dos si son pequeños, en spiecchiettini que lavar y por lo [...]

pudín Napoletana (por Artusi)

Por |2017-10-12T00:15:36+00:0012ª de octubre de, 2017|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

dulces: pudín de acuerdo napolitano mejores dulces de Artusi no tienen tiempo, como este postre napolitano tomado de "La ciencia en la cocina y el arte de comer bien", receta del siglo XIX del éxito escrito por Pellegrino Artusi. Si quieres probar, el procedimiento se puede encontrar a continuación. cito: "Cocinar en la sémola [...]

Tortelli…all'Artusi

Por |2018-10-13T23:26:07+00:0011ª de octubre de, 2017|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

Tortelli Después de un poco de 'ruptura de regreso por la publicación en pastillas historia recetas de cocina tomadas por Artusi, o "La ciencia en la cocina y el arte de comer bien" Pellegrino Artusi, que larga y exitosa. Esta vez he elegido la receta para tortelis casera, que arrastre a continuación textualmente: [...]

Pollo con Marsala (por Artusi)

Por |2018-12-26T06:03:54+00:0018 de de junio de, 2017|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

la receta "Pollo con Marsala" Se toma por Artusi Después de un tiempo vuelvo a publicar recetas tomada directamente por Artusi, tanto tiempo, blog exitoso. Para aquellos que no saben o no recuerdan, "Artusi" Es una abreviatura con la que la Ciencia de libros de cocina se conoce comúnmente en la cocina y el arte de [...]

Cocina del '300: una receta para cocinar…a Gru

Por |2016-03-30T00:10:51+00:0030 de de marzo de, 2016|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

La grúa era un animal de gran valor en la cocina de '300 La comida sabe están estrechamente vinculados a la cultura de los pueblos y están sujetas, como todo el resto, a profundos cambios en el tiempo. No es de extrañar entonces, Si en los siglos pasados ​​era un hábito completamente normal y apreciado put [...]

Medievales Recetas de Navidad: Al Pastel

Por |2015-12-11T17:56:13+00:0011ª de diciembre de, 2015|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Una cena medieval de nuevo este año, como el pasado, durante todo el período de Navidad voy a proponer en píldoras de la historia de una serie de antiguas recetas de Navidad, un tema que, aparentemente, al igual que los usuarios y siempre genera gran. Partimos de la receta de la torta, que fielmente llevar de sguardosulmedioevo.org.     [...]

libros: “Cocina en la Edad Media: ingredientes, Recetas”

Por |2015-11-17T23:43:00+00:00de noviembre de 17mo, 2015|libros, edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

tapa del libro "Edad Media en la cocina: ingredientes, recetas y sabores" En pastillas Historia Siempre he tratado de dar un montón de espacio para la cocina del pasado y los cambios en los gustos y la cultura culinaria en los siglos, por lo tanto, de buena gana señalar con el lanzamiento de un libro sobre la cocina medieval curada por la Cultural Los regalos de la Musa [...]

Recetas de cocina antiguos: Lío de Renaissance Hierbas

Por |2015-11-08T22:36:26+00:008vo de noviembre de, 2015|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia moderna|

Una mesa en el Renacimiento. El lío de hierbas se presenta en este post es una receta del '400 Di Giovanni Bockenheym (siglo XV), cocinar al Papa Martín V, Hay muchas recetas que por derecho pertenecen a la mejor expresada por la gastronomía del renacimiento. A continuación cito la de preparar un lío de [...]

Recetas de cocina medieval: Sentado col

Por |2015-10-06T23:29:30+00:006to de octubre de, 2015|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Las mujeres en la cocina en la Edad Media A continuación se muestra la receta original de un segundo plato de la Edad Media; el cargo es una adaptación de blog de Emiliano Amigos sguardosulmedioevo.org.     Cocina medieval El nombre único de este plato, originario de la ciudad medieval de Acerenza, Basilicata, viene del hecho de que, durante [...]