pollo parthian: una gran receta “Cocinero” Apicio
Antiguo mosaico que representa un pollo. la "pollo parthian" es una receta de la "Apicius" Con sus coquinaria Apicius De Re (El arte de la cocina), Marco [...]
Fresa Gelatina de escarcha (por Artusi)
Jalea de la fresa Después de las naranjas (http://www.pilloledistoria.it/10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), en este post van a encontrar la receta original de Pellegrino Artusi para preparar la gelatina de fresa en las heladas, otro [...]
gelatina de naranja en la helada (por Artusi)
naranjas jalea la receta que me informe es tomado de la ciencia de la cocina y el arte de comer bien, famoso texto de los gastrónomos Pellegrino Artusi. y [...]
Tortas de frutas: Receta de Navidad medieval
Una página "La Forme de Cury", receta medieval Inglés (1390) de donde proviene la receta de croquetas de frutas informó durante el período post La receta de cocina [...]
salsa delicada: Receta de Navidad medieval
Cocina medieval. La delicada salsa se utiliza para condimentar el pescado hervido La siguiente es una receta para la realización simple que aparece en el libro de cocina de forma Inglés [...]
Bianchi Ravioli: Receta de Navidad medieval
Ravioles. Los blancos tenían un plato de ravioli de Navidad Inglaterra medieval Sólo unos pocos días en Navidad y como todos los años, También en esta parte de 2017, pubblico [...]
pudín Napoletana (por Artusi)
dulces: pudín de acuerdo napolitano mejores dulces de Artusi no tienen tiempo, como este postre napolitano tomado de "La scienza in cucina e l'arte di mangiar [...]
Tortelli…all'Artusi
Tortelli Después de un poco de 'ruptura de regreso por la publicación en pastillas historia recetas de cocina tomadas por Artusi, o "La scienza in cucina e l'arte di mangiar [...]
Apicius Dolce…Fish!
Dulces en la Antigua Roma. En esta dulce Apicius también aparece "garum", salsa de pescado Apicius Marcus Gavius (25 A.C.-37 motor de c.c.), primera gran antigüedad gastrónomo, suggerisce [...]
Apicio: salsa blanca
El pescado era el ingrediente clave de "garum", su salsa favorita de Roman La siguiente receta es tomado textualmente de los De coquinaria de Apicius re, considerato il primo [...]
