renacimiento de la cocina: El Scappi de pizza extraño

Por |2016-09-15T23:51:04+00:0015 septiembre 2016|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia moderna|

arte de la cocina de Scappi Opera Ilustración. En el libro de cocina que también se habla de una "Pizza" molto diversa da quella che conosciamo oggi Nella sua celebre Opera dell'arte [...]

Historia de la cocina: orígenes de…albóndiga

Por |2015-10-07T02:17:01+00:007 octubre 2015|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

[caja de luz link ="http://www.pilloledistoria.it/wp-content/uploads/2015/10/untitled.bmp" pulgar ="http://www.pilloledistoria.it/wp-content/uploads/2015/10/untitled-273x300.jpg" width ="273" align ="centrar" title ="Cocina medieval: Albóndiga de origen medieval / Renacimiento" frame ="cierto" icon ="imagen" caption ="Cocina medieval: Albóndiga de origen medieval / Renacimiento"]El medieval-renacentista orígenes albóndiga, la sabrosa "bola" carne [...]

Ensalada de cebollas medievales

Por |2018-11-01T02:41:23+00:009 septiembre 2015|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Una cocina medieval publicar esta receta de cocina medieval, una ensalada de cebollas incluido en el Libro de Arte Coquinaria, famoso libro de cocina Maestro Martino (ver también http://www.pilloledistoria.it/9403/storia-moderna/ricette-cucina-rinascimentale-riso-al-latte-mandorle) dibujo directamente desde el sitio sguardosulmedioevo.org. [...]

Siglo XIX cocina: Ribes all'Inglese (por Artusi)

Por |2015-02-05T01:45:26+00:005 febrero 2015|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

Grosellas en ilustración de la vendimia Otra receta del fin '800 es por Artusi (1891), este tiempo para preparar una torta que tiene el aire de exquisita su vez. cito: "Ribes gramos [...]

Dall'”Artusi”: Salchicha con uvas

Por |2015-02-03T02:53:36+00:003 febrero 2015|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

Portada del libro de cocina por Pellegrino Artusi (1891) de donde proviene la receta de la salchicha con uvas Esta receta es por Artusi (1891) accosta sapori decisamente insoliti nella cucina [...]