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Antiche Ricette di Cucina: i Biscotti dei Galli

By |2014-10-08T20:14:17+00:00Ottobre 8th, 2014|Grandi Civiltà, Storia Antica|

I "taralli" o "anneaux", biscotti dei Galli L'antica ricetta di cucina che vi svelo in questo post è il frutto di un perfetto mix tra due diverse tradizioni gastronomiche venute in contatto tra loro, quella celtica e quella romana. Questi biscotti, che in Italia chiamiamo oggi tarallini in Francia anneaux (anelli), annoverano tra [...]

Cucina Celtica: il Ragout

By |2018-11-04T01:22:31+00:00Ottobre 7th, 2014|Grandi Civiltà, Storia Antica|

I Celti. Il piatto base della loro cucina era il "ragout" La cucina dei Celti, ovvero gli abitanti dell'attuale Francia che i Romani chiamavano Galli, si caratterizzava per i sapori forti e per la relativa varietà dei cibi, affatto scontata nella gastronomia dei popoli antichi. Il piatto base della cucina celtica, comune e [...]