Biscoitos Savoiardi você teria dito as Savoyards, os famosos biscoitos também utilizado para a preparação de muitas sobremesas caseiras, remontam à Idade Média? Para ser mais preciso a extremidade [...]
geleia de morango Após as laranjas (http://www.pilloledistoria.it/10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), Neste post você vai encontrar a receita original de Pellegrino Artusi para preparar a geléia de morango na geada, outro [...]
laranjas geléia a receita que eu relato é retirado da ciência da cozinha ea arte de comer bem, famoso texto do gastrônomo Pellegrino Artusi. e [...]
Uma tabela preparado Renaissance. A era Florentino nunca deixe ir de bom vinho Se tivéssemos a oportunidade de se sentar à mesa de uma média da Florença renascentista, [...]
Cozinha medieval. La salsa delicata era utilizzata per insaporire il pesce bollito Quella che segue è una ricetta di semplicissima realizzazione riportata sul manuale di cucina inglese The forme [...]
doces: pudim napolitana acordo melhor pastelaria de Artusi não tem tempo, como este pudim napolitana retirado "La scienza in cucina e l'arte di mangiar [...]
Tortelli Depois de um pouco de 'quebrar de volta postando em pílulas história cozinhar receitas tiradas por Artusi, ou "La scienza in cucina e l'arte di mangiar [...]
Uma tabela no Renascimento: um "rico" banchetto in cui si possono notare frutta e uova Cosa si portava a tavola in Italia fra il '400 e il '500? [...]
Perfil de Leonardo da Vinci. Tra le sue tantissime passioni ci fu anche la cucina Non solo macchine da guerra e per volare, ma anche rudimentali arnesi [...]
Torta Sacher Per quanto possa sembrare strano, tra il potente cancelliere austriaco Klemens von Metternich (1773-1859) e la buonissima torta Sacher, fiore all'occhiello della gastronomia del suo Paese, [...]
Agradeço a revista "Viversani E BONITO" para a atenção dada a este blog
