Ambrogino di Pollo alla Frutta Secca: Ricetta Natalizia Medievale

Di |2019-12-20T15:12:25+00:0020 Dicembre 2019|Medioevo, Società Costumi Vita Quotidiana|

Ambrogino di pollo alla frutta secca Il Natale è alle porte e come ogni anno mi metto alla ricerca di antiche ricette natalizie, proprio come quella per fare [...]

Salsa Delicata: Ricetta Natalizia Medievale

Di |2017-12-16T01:15:49+00:0015 Dicembre 2017|Medioevo, Società Costumi Vita Quotidiana|

Cucina medievale. La salsa delicata era utilizzata per insaporire il pesce bollito Quella che segue è una ricetta di semplicissima realizzazione riportata sul manuale di cucina inglese The forme [...]

Natale come nel Medioevo: Ricetta per l’Ippocrasso o Vino Speziato

Di |2016-12-13T23:29:50+00:0013 Dicembre 2016|Medioevo, Società Costumi Vita Quotidiana|

Ippocrasso Cosa bere a Natale quest'anno? Oltre alle solite bevande, che ne dite di provarne una che faceva furore durante le feste natalizie in epoca medievale? Di seguito [...]

Cosa si Mangiava (Soprattutto) nel Medioevo?

Di |2018-10-16T22:58:52+00:0025 Ottobre 2016|Medioevo, Società Costumi Vita Quotidiana|

Scene di vita familiare nel Medioevo Quali erano i fondamenti generali dell'alimentazione medievale? In sostanza possiamo affermare che rispetto all'antichità non si registrarono cambiamenti sostanziali: i cibi usuali [...]

Cucina del ‘300: una Ricetta per Cucinare…la Gru

Di |2016-03-30T00:10:51+00:0030 Marzo 2016|Medioevo, Società Costumi Vita Quotidiana|

La gru era un animale molto apprezzato nella cucina del '300 I gusti alimentari sono strettamente legati alla cultura dei popoli e sono soggetti, come ogni altra cosa [...]