Ambrogino di Pollo alla Frutta Secca: Ricetta Natalizia Medievale
Ambrogino di pollo alla frutta secca Il Natale è alle porte e come ogni anno mi metto alla ricerca di antiche ricette natalizie, proprio come quella per fare [...]
Pan Speziato: Ricetta Natalizia Medievale
Cucina medievale Che ne dite di provare il Pan Speziato a Natale? Manca poco alle feste e, come ogni anno, in questo periodo tornerò a postare ricette natalizie [...]
Crocchette di Frutta: Ricetta Natalizia Medievale
Una pagina di "The Forme of Cury", ricettario inglese medievale (1390) da cui è tratta la ricetta delle Crocchette di frutta riportata nel post La ricetta di cucina [...]
Salsa Delicata: Ricetta Natalizia Medievale
Cucina medievale. La salsa delicata era utilizzata per insaporire il pesce bollito Quella che segue è una ricetta di semplicissima realizzazione riportata sul manuale di cucina inglese The forme [...]
Ravioli Bianchi: Ricetta Natalizia Medievale
Ravioli. I ravioli bianchi erano un tipico piatto natalizio dell'Inghilterra medievale Mancano solo pochi giorni al Natale e come ogni anno, anche in questo scorcio di 2017, pubblico [...]
Torta di Pasqua: Ricetta Medievale
Una cucina medievale Vista l'imminenza della Pasqua, che festeggeremo tra qualche settimana, la ricetta medievale che segue cade a pennello. L'ho tratta (e la riporto testualmente) dal sito bluedragon.it, [...]
Natale come nel Medioevo: Ricetta per l’Ippocrasso o Vino Speziato
Ippocrasso Cosa bere a Natale quest'anno? Oltre alle solite bevande, che ne dite di provarne una che faceva furore durante le feste natalizie in epoca medievale? Di seguito [...]
Ricette Natalizie Medievali: Nucato
Nucato Il Natale è ormai alle porte ed anche quest'anno, come nei precedenti, Pillole di Storia vi suggerisce alcune ricette per preparare piatti tipici della festa più bella [...]
Cosa si Mangiava (Soprattutto) nel Medioevo?
Scene di vita familiare nel Medioevo Quali erano i fondamenti generali dell'alimentazione medievale? In sostanza possiamo affermare che rispetto all'antichità non si registrarono cambiamenti sostanziali: i cibi usuali [...]
Cucina del ‘300: una Ricetta per Cucinare…la Gru
La gru era un animale molto apprezzato nella cucina del '300 I gusti alimentari sono strettamente legati alla cultura dei popoli e sono soggetti, come ogni altra cosa [...]
