Estofado de setas: receta (fácil) Pellegrino Artusi

Por |2019-03-06T05:18:10+00:006 marzo 2019|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

La cocina de una vez ... Las setas guisadas son un contorno clásico, pero desea probarlos en la forma de Pellegrino Artusi? La ricetta che riporto di seguito [...]

Trufa en Historia: Receta de los crepes con trufa Negro

Por |2019-02-18T23:44:25+00:0018 febrero 2019|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia moderna|

Crepes La trufa siempre ha tenido un papel de prestigio en la mesa (ver http://www.pilloledistoria.it/3168/storia-moderna/storia-cucina-alle-origini-tartufo). En este post les presento la antigua receta para preparar los sabrosos crepes con trufas negras, [...]

ficatum: hígado (Grasso) Carne de cerdo en una Receta Apicius

Por |2019-02-16T04:04:17+00:0016 febrero 2019|roma, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, historia antigua|

cerdo. la "accidente" hígado de cerdo engrasado Fue una receta de Apicius basa con higos El término ficatum, antigua Roma, si indicava il fegato di [...]

Pan tostado y puerros: Receta de Navidad medieval

Por |2018-12-28T00:25:23+00:008 diciembre 2018|edad media, Disfraces empresa Vida Diaria|

Cocina medieval. Las rebanadas de pan y puerros eran de Navidad, pero no sólo desde el sitio sguardosulmedioevo.org, riporto una ricetta medievale natalizia che può tranquillamente trovare spazio sulla tavola [...]

La oblea rueda Toscani: Receta de Lorenzo el Magnífico cocina

Por |2018-11-16T23:42:20+00:0016 noviembre 2018|Anécdotas y curiosidades, Eventos Personajes Política, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia moderna|

Una toma chistosa de Lorenzo el Magnífico La siguiente no es una receta cualquiera, ya que sugieren que es Lorenzo el Magnífico. Evidentemente il grande signore di [...]

Fresa Gelatina de escarcha (por Artusi)

Por |2018-03-16T01:00:57+00:0016 marzo 2018|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

Jalea de la fresa Después de las naranjas (http://www.pilloledistoria.it/10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), en este post van a encontrar la receta original de Pellegrino Artusi para preparar la gelatina de fresa en las heladas, otro [...]

gelatina de naranja en la helada (por Artusi)

Por |2018-03-14T21:54:13+00:0014 marzo 2018|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

naranjas jalea la receta que me informe es tomado de la ciencia de la cocina y el arte de comer bien, famoso texto de los gastrónomos Pellegrino Artusi. y [...]