Estofado de setas: receta (fácil) Pellegrino Artusi

Por |2019-03-06T05:18:10+00:006 marzo 2019|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

La cocina de una vez ... Las setas guisadas son un contorno clásico, pero desea probarlos en la forma de Pellegrino Artusi? La ricetta che riporto di seguito [...]

ficatum: hígado (Grasso) Carne de cerdo en una Receta Apicius

Por |2019-02-16T04:04:17+00:0016 febrero 2019|roma, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, historia antigua|

cerdo. la "accidente" hígado de cerdo engrasado Fue una receta de Apicius basa con higos El término ficatum, antigua Roma, Indicó que el hígado [...]

La oblea rueda Toscani: Receta de Lorenzo el Magnífico cocina

Por |2018-11-16T23:42:20+00:0016 noviembre 2018|Anécdotas y curiosidades, Eventos Personajes Política, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia moderna|

Una toma chistosa de Lorenzo el Magnífico La siguiente no es una receta cualquiera, ya que sugieren que es Lorenzo el Magnífico. Evidentemente, el gran señor de [...]

pollo parthian: una gran receta “Cocinero” Apicio

Por |2018-12-13T06:19:35+00:0019 agosto 2018|roma, La vida cotidiana de la empresa de vestuario, historia antigua|

Antiguo mosaico que representa un pollo. la "pollo parthian" es una receta de la "Apicius" Con sus coquinaria Apicius De Re (El arte de la cocina), Marco [...]

Fresa Gelatina de escarcha (por Artusi)

Por |2018-03-16T01:00:57+00:0016 marzo 2018|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

Jalea de la fresa Después de las naranjas (http://www.pilloledistoria.it/10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), en este post van a encontrar la receta original de Pellegrino Artusi para preparar la gelatina de fresa en las heladas, otro [...]

gelatina de naranja en la helada (por Artusi)

Por |2018-03-14T21:54:13+00:0014 marzo 2018|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia contemporánea|

naranjas jalea la receta que me informe es tomado de la ciencia de la cocina y el arte de comer bien, famoso texto de los gastrónomos Pellegrino Artusi. y [...]

Una mesa con un renacimiento florentino: qué menú?

Por |2019-04-16T04:12:48+00:004 enero 2018|La vida cotidiana de la empresa de vestuario, Historia moderna|

Una mesa preparada renacimiento. Una era de Florentino nunca dejar ir de buen vino Si hemos tenido la oportunidad de sentarse en la mesa de un promedio de la Florencia del Renacimiento, [...]