Secondi Piatti: quali Erano i Preferiti nel Rinascimento?

Di |2019-06-11T12:03:49+00:00Giugno 11th, 2019|Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Pasto rinascimentale. I secondi piatti erano quasi sempre a base di carne Quali erano i secondi piatti più frequenti ed amati nel Rinascimento? Quest'epoca si caratterizzò per i profondi mutamenti che riguardarono, anche, l'ambito culinario. La gastronomia rinascimentale fu varia ed innovativa, molto diversa da quella dei secoli precedenti. La scoperta del Nuovo [...]

Lo Zucchero: Ossessione della Cucina Italiana Rinascimentale

Di |2019-06-10T08:50:38+00:00Giugno 10th, 2019|Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Cibi nella cucina rinascimentale Lo zucchero fu per la cucina italiana rinascimentale una vera e propria ossessione. In pratica, lo si aggiungeva a qualsiasi piatto. Dagli antipasti ai dessert, passando per i primi, i secondi ed i contorni, non c'era pietanza che non ne prevedesse una abbondante spolverata. In realtà, furono molte le [...]

Ciotole Piene d’Acqua sulle Tavole Rinascimentali: a Cosa Servivano?

Di |2019-06-01T05:37:56+00:00Giugno 1st, 2019|Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Alcune tipiche suppellettili di un banchetto rinascimentale. C'erano anche le ciotole per lavarsi le mani Se vi è capitato di vedere dipinti raffiguranti i grandi e tipici banchetti rinascimentali, avrete certamente notato la presenza di ciotole. Non piatti, ma proprio ciotole riempite di acqua. Ebbene, vi siete mai chiesti a cosa servissero? A [...]

Tovaglioli a Tavola: quando e perché Furono Inventati?

Di |2019-05-19T02:57:56+00:00Maggio 19th, 2019|Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Tavola imbandita I tovaglioli fecero la loro prima comparsa sulle tavole nel corso del '500. Lo scopo, che a noi appare scontato, era quello di dare ai commensali un pezzo di stoffa per pulire la bocca e le mani. A questo punto sorge spontanea una domanda: come si faceva prima della loro invenzione? [...]

Patata: quando e come Arrivò sulle Tavole Europee?

Di |2019-05-18T02:43:41+00:00Maggio 18th, 2019|Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Nel riquadro a sinistra ritratto di Antoine Parmentier La patata appartiene alla folta schiera di alimenti arrivati in Europa dopo la scoperta dell'America. Ma quando, precisamente, essa giunse sulle tavole del Vecchio Continente? Tardi in realtà, solo in pieno '700, sebbene il suo ingresso ufficiale si fosse verificato già nel 1570. Fu allora [...]

Gioco d’Azzardo: l’Altra Passione di Giacomo Casanova

Di |2019-04-05T10:36:12+00:00Marzo 27th, 2019|Eventi Politica Personaggi, Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Ritratto di Giacomo Casanova Rimasto celebre come inguaribile sciupafemmine, Giacomo Casanova ebbe, oltre alle donne, un'altra grande passione: il gioco d'azzardo. Nulla di insolito in realtà per un veneziano doc come lui, poiché il vizio era parte integrante del fascino della splendida città lagunare, i cui abitanti, da sempre, non riuscivano a resistere [...]

Tartufo nella Storia: Ricetta delle Crespelle al Tartufo Nero

Di |2019-02-18T23:44:25+00:00Febbraio 18th, 2019|Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Crespelle Il tartufo ha sempre avuto un ruolo di prestigio a tavola (vedi http://www.pilloledistoria.it/3168/storia-moderna/storia-cucina-alle-origini-tartufo). In questo post vi presento l'antica ricetta per preparare le gustose crespelle al tartufo nero, tutte da provare. Ecco come farle. Ingredienti (per 4 persone): 250 ml di latte, 125 gr. di farina, 2 uova, 150 gr. di prosciutto cotto [...]

Cialdoni Toscani: Ricetta di Cucina di Lorenzo il Magnifico

Di |2018-11-16T23:42:20+00:00Novembre 16th, 2018|Aneddoti e Curiosità, Eventi Politica Personaggi, Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Un'immagine spiritosa di Lorenzo il Magnifico Quella che segue non è una ricetta di cucina qualsiasi, poiché a suggerirla è Lorenzo il Magnifico. Evidentemente il grande signore di Firenze e del nostro Rinascimento si intendeva anche di gastronomia. Ecco quanto scrive nella Canzona de' cialdoni su come preparare i cialdoni toscani, dolci tipici [...]

Gotta, Malattia dei Ricchi

Di |2018-11-11T03:59:44+00:00Novembre 11th, 2018|Medioevo, Società Costumi Vita quotidiana, Società Costumi Vita Quotidiana, Società Costumi Vita quotidiana, Storia Antica, Storia Contemporanea, Storia Moderna|

Piero de Medici, padre di Lorenzo il Magnifico, detto "Il Gottoso" La gotta è una malattia che afflisse molti illustri personaggi del passato. Ne soffrirono, tra gli altri, Enrico VIII, i Medici (vedi http://www.pilloledistoria.it/9738/storia-moderna/perche-piero-de-medici-detto-gottoso), Luigi XIV (vedi http://www.pilloledistoria.it/9610/storia-moderna/luigi-xiv-vino-aromatizzato-curare-la-gamba-del-re) e forse Cristoforo Colombo (vedi http://www.pilloledistoria.it/8890/storia-moderna/gotta-poliartrite-reumatoide-cosa-soffriva-cristoforo-colombo). Si tratta di una forma infiammatoria acuta che colpisce le articolazioni, specialmente [...]

Pugnale o Veleno: Come si Uccideva nel Rinascimento?

Di |2018-09-29T00:14:45+00:00Settembre 29th, 2018|Società Costumi Vita quotidiana, Storia Moderna|

Speziale. Presso queste antiche farmacie si vendeva, sottobanco, anche il veleno, altrimenti c'era il pugnale Gli aristocratici rinascimentali sono rimasti celebri per la facilità con cui si sbarazzavano dei nemici, ma come uccidevano? Le armi "preferite" erano essenzialmente due: il pugnale e il veleno, con una certa predilezione per il secondo (vedi http://www.pilloledistoria.it/3435/storia-moderna/luso-veleno-nel-rinascimento). [...]