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O peixe foi o ingrediente chave de “garum”, seu molho favorito de Roman

o receita O seguinte é tirado diretamente Apicius de Apicio, considerado o primeiro grande chef na história.

o molhos, em geral, Eles foram muito amado pelos romanos, que costumava acompanhar qualquer prato.

o molho branco sugerida por Apicius, Foi ideal para dar sabor a carne cozida.

a receita, fácil, Ela consistia em misturar estes ingredientes à perfeição: “pepe, garum, vinho, rota, cebola, pinhões, vinho aromático, um pão pouco encharcado para engrossar e óleo”.

o garum, Tratei esse postar http://www.pilloledistoria.it/1787/storia-antica/garum-liquamen-salsa-preferita-dai-romani, era um molho feito com vísceras de peixe esquerda para mergulhar no sol para que os romanos foram literalmente louco, bem como o’azeite também foi alimentar é crítica na era (foto da: andreacaudivisual.blogspot.it/).