Nucato

o Natal É quase em cima de nós e este ano, como no precedente, pílulas de história Sugiro algumas receitas para preparar pratos típicos da melhor festa inventadas há muitos séculos atrás.

Abaixo está a receita para fazer Nucato, um bolo de Natal popular de idade média, diretamente do site sguardosulmedioevo.org.

 

A natividade em uma iluminação medieval

ingredientes: carta pergamenata, 1 kg de maçãs millefiori, 1 kg de amêndoas, nozes ou avelãs, 1 limão, mistura de especiarias, 1 gengibre em pó colher de chá, 1 pitada de pimenta, bastante uma colher de chá de canela em pó, 1/3 colher de chá de pó de dentes.

Aquecer suavemente mel e schiumarlo bem.
amêndoas grosseiramente moa ou outros frutos secos.
Adicione as amêndoas com mel e cozinhe, mexendo sempre.
Ele toma a 30 para 45 minutos ferver, mexendo sempre.
A preparação está pronto quando você ouve crepitante ligeiramente devido ao calor, mas tenha cuidado para não se queimar, caso contrário ele se torna preto e ele sabe ligeiramente amargo.
As especiarias são adicionadas em duas vezes durante a preparação; 1 colher de chá de mistura no início e o resto no final do cozimento.
quando o nucato ele é cozido, espalhá-lo em um prato ou pastelaria em uma pizza pan antiaderente, melhor se coberta por uma folha de papel vegetal.
Usar o corte de uma metade de um limão para espalhar a mistura de ebulição.
Deixe bem legal antes de consumir (artigo adaptado a partir de: sguardosulmedioevo) (foto da: mybabysleepguide.com e foliamagazine.it).