Sacher Torte

Sacher Torte

Embora possa parecer estranho, entre o poderoso chanceler austríaco Klemens von Metternich (1773-1859) e delicioso Sachertorte, carro-chefe da gastronomia em seu país, há uma ligação muito estreita.

O fato político, famoso por ser um dos principais arquitetos da Congresso de Viena (1815), involuntariamente contribuiu com a invenção deste bolo.

Metternich gostava de chocolate, algo do qual ele era aparentemente inconsciente do tribunal padeiro de idade 16 anos Franz Sacher, chamado para substituir outro cozinheiro e convidado pelo Metternich para preparar uma sobremesa que ele não ficar mal com os convidados.

O ano era 1832: o Sachertorte e seu inventor tornou-se imortal (foto da: blog.giallozafferano.it).