tarta Sacher

tarta Sacher

Aunque pueda parecer extraño, entre el poderoso canciller austríaco Klemens von Metternich (1773-1859) y delicioso sachertorte, insignia de la gastronomía en su país, existe un vínculo muy estrecho.

El hecho político, famoso por ser uno de los principales arquitectos de Congreso de Viena (1815), involuntariamente contribuido a la invención de esta torta.

Metternich era aficionado chocolate, algo de lo que era al parecer inconsciente de la corte panadero de dieciséis años Franz Sacher, llamada a sustituir a otro cocinero e invitado por la Metternich para preparar un postre que no quedar mal con los invitados.

Era el año 1832: la sachertorte y su inventor se convirtió en inmortal (foto la: blog.giallozafferano.it).