Un antiguo griego que lucha con un cerdo para comer. El cerdo fue cocinado de diferentes maneras

Un antiguo griego que lucha con un cerdo para comer. El cerdo fue cocinado de diferentes maneras

Aunque pueda parecer extraño y bastante desagradable, en la antigüedad, para cada pueblo, se acostumbraba a llevar a la mesa, con gran satisfacción, platos que hoy no sueño de comer ni siquiera bajo tortura.

Con diferencias debidas a las épocas, culturas y áreas geográficas, alimentarse de animales extraños y sus entrañas, en los siglos pasados, era la norma.

Entre los muchos ejemplos de esto, nos encontramos con el plato citado por el escritor griego Athenaeus, vivió en el siglo III D.C., en el que tenemos muy poca información.

En su obra titulada Deipnosofisti (Aprendí a banquete), habla de un gran piglet medio asado, media hervida (de acuerdo con una “moda” culinaria menudo que experimentó en el pasado con gran éxito) lleno en el interior con pastel mi…estómagos de pollo.

en breve, cosas para ser espeluznante (foto la: anticaporchetta.com).