Banquete medieval. Na época as aves, incluindo o guindaste, Eles foram considerados iguarias

Banquete medieval. Na época as aves, incluindo o guindaste, Eles foram considerados iguarias

Alguns pratos deliciosos considerados nos séculos passados, faria hoje assustador, basta pensar no carne arganaz (http://www.pilloledistoria.it/6340/storia-antica/cucina-dellantica-roma-carne-ghiro) e garum (http://www.pilloledistoria.it/1787/storia-antica/garum-liquamen-salsa-preferita-dai-romani) Os antigos romanos.

Deve, no entanto admitir, que, mesmo em idade média gostos na mesa foram, quando consideradas com metro de hoje, bastante bizarro: em '300, apenas como um exemplo, eles foram “elegante” o carne guindaste, Rondine, cisne e cegonha.

Na época as aves, além de ser considerado um deleite para o paladar, Também tomaram um significado metafórico importante: ser “para cima”, Eles simbolizavam as posições mais altas na escala social.

Não é coincidência que as aves, entre outras muito caro, Eles só apareceu nas mesas dos ricos, enquanto que nas camadas inferiores da população seu gosto permaneceu completamente desconhecido (foto da: ontanomagico.altervista.org).