Ein mittelalterliches Abendessen

Ein mittelalterliches Abendessen

dieses Jahr, wie die Vergangenheit, während der gesamten Weihnachtszeit vorzuschlagen Geschichte Pillen eine Reihe von antike Weihnachtsrezepte, ein Thema, das, offenbar, wie die Benutzer und immer toll erzeugt.

Wir gehen von dem Rezepte Kuchen von der, dass tragen treu aus sguardosulmedioevo.org.

 

 

Ein mittelalterliches Bankett. Das von dem Kuchen war ein typisches mittelalterliches Weihnachtsgericht

Ein mittelalterliches Bankett. Das von dem Kuchen war ein typisches mittelalterliches Weihnachtsgericht

Zutaten: Pasta gebrochen, 250 g Mehl, 125 G. Butter, Salz und Wasser im Verhältnis.

für die Füllung: 5 Köpfe von Knoblauch, 200 G. frisch oder gesalzen Speck, 300 g Frischkäse Typ Pecorino raveggiolo gut entwässert und gepresst, 3 Eier, 80 G. Rosinen, 1 zehn von Safran Stigmata, Wenn der Speck ist nicht salzig oder es ist nicht genug, Mischung aus pulverisierten Gewürzen, 1 Teelöffel jeder von: Gewürznelken, Muskatnuss, Zimt, Ingwer, pepe.
Bereiten Sie den Teig einige Stunden vor oder sogar in der Nacht vor, und bewahren Sie sie an einem kühlen Ort aufbewahren.
Den Knoblauch schälen und kochen Wasser für ¼ Stunde in siedendem.
Abtropfen lassen und in kaltem Wasser einweichen.
Crush die Knoblauchzehen gekocht und fügen Sie den Käse, Speck, gehackt, die Gewürze, Safran, Eier und Rosinen gewaschen.
Mischen Sie einen glatten Teig zu erhalten.
Den Teig ausrollen und foderarne eine Pfanne Gebäck.
Gießen Sie die Füllung, ein zweites Deckblatt durch die Kanten Schließen.
Backen Sie in heißen Ofen (200°) pro 45-60 Minuten (Artikel angepasst ist aus http://www.sguardosulmedioevo.org) (Foto die: eventiesagre.it e ierioggiincucina.myblog.it).